开阳县职业技术学校开展食品安全隐患排查活动

　　为切实做好校园食品安全工作，贯彻落实好即将施行的《学校食品安全与营养健康管理规定》，3月25日,开阳县职业技术学校开展了食品安全隐患排查活动。

　　活动重点对该校校内小卖部和食堂的卫生、有害生物活动迹象、设施设备、工用具、餐饮具等物品是否表面清洁方面进行了全面检查。同时对食品及原料采购渠道;校内小卖部的食品及食堂原料是否处于保质期内、感官性状是否正常、以及食品留样等进行了逐一检查。经过排查校内小卖部未发现过期食品和“三无”食品，食堂原料采购渠道正规，库存食品原料感官性状正常，食堂从业人员均持健康证明上岗;食品加工的操作流程规范，做到食品和工用具生熟分开。最后针对食堂的餐厨剩余物处理台账不规范提出了整改意见。

　　据了解，该校为保障《学校食品安全与营养健康管理规定》的顺利实施，结合学校实际制定了《开阳县职业技术学校行政人员陪餐制度》，制度的建立确保了校领导陪餐工作的落实，对全面了解学生用餐状况、监督食堂的食品安全、提高食堂服务意识起到了促进作用，筑牢了学校“舌尖上的安全”防线。(刘子辉)